关于一些鲁菜菜名及菜系的简介

　　麻酱素什锦是哪里的菜

　　

　　麻酱素什锦是哪里的菜，麻酱素什锦是一道美味可口的特色名菜，属于鲁菜系。此菜具有防癌抗癌调理、便秘调理、减肥瘦身调理、高血压调理的功效。素蔬菜球形似锦绣球，色彩斑斓，清脆爽口，咸鲜香酸辣甜六味，芝麻香气浓厚。

　　

　　担担鸡是哪里的菜

　　

　　担担鸡是哪里的菜，担担鸡是山东省传统的名菜，属于鲁菜系。担担鸡以面包为主要材料。此菜摆形似鸡，美观别致，鸡片香嫩，丸子酥香。

　　

　　糖醋鲤鱼是哪里的菜

　　

　　糖醋鲤鱼是哪里的菜,糖醋鲤鱼是用鲤鱼制作的一道山东济南传统名菜，为鲁菜的代表菜品之一   ，色泽金黄，外焦内嫩，酸甜可口，香鲜味美。

　　

　　德州扒鸡是哪里的菜

　　

　　德州扒鸡是哪里的菜，德州扒鸡又称德州五香脱骨扒鸡，是着名的德州三宝（扒鸡、西瓜、金丝枣）之一。德州扒鸡是中国山东传统名吃，鲁菜经典。德州扒鸡制作技艺为国家非物质文化遗产。

　　

　　醋溜土豆丝是哪里的菜

　　

　　醋溜土豆丝是哪里的菜，醋溜土豆丝属于鲁菜，是一道山东省的家常菜品。主要食材是土豆、尖椒和醋等，主要烹饪工艺是炒，是中国百姓饭桌上常见的家常菜。

　　

　　担担鸡是哪里的菜系

　　

　　担担鸡是哪里的菜系，担担鸡是山东省传统的名菜，属于鲁菜系。担担鸡以面包为主要材料。此菜摆形似鸡，美观别致，鸡片香嫩，丸子酥香。

　　

　　扒栗子白菜是哪里的菜

　　

　　扒栗子白菜是哪里的菜，扒栗子白菜是山东省传统的名菜，属于鲁菜系。集美味、营养于一身。此菜鲜咸软烂，有栗子的香甜味。先把白菜心顺刀切长条。罐头栗子用开水焯。如果用生栗子，切口煮熟，去皮，再切两半。白菜用蒸锅蒸软，或用开水焯软后，理顺码放盘中。）锅放油烧温热，放葱姜末爆香，烹料酒，加酱油、盐、高汤、白糖、味精，放栗子、白菜，转微火稍煮，勾水淀粉，翻勺，淋香油既成。

　　

　　焖大虾是哪里的菜系

　　

　　焖大虾是哪里的菜系，焖大虾是山东胶东地区传统名菜，属于鲁菜系。原料选用新鲜对虾去污稍淹，烹饪时先煸后焖最后浓汤收汁挂于虾体，整个菜品色泽红润光亮，口感香甜味美，营养价值丰富，特别适合身体虚弱以及病后需要调养的人，但注意不能同时服用维生素c，否则易发生相克现象。

　　

　　焖大虾是哪里的菜

　　

　　焖大虾是哪里的菜；焖大虾是山东胶东非常着名的一款菜肴了，所以焖大虾是属于鲁菜了。在制作这款菜肴的时候，就是将新鲜的对虾去污，然后稍微的腌制一下，等到烹饪之后就是先煸后焖，最后就是将浓汤进行收汁，挂于虾体。这道菜看起来就是色泽红润有光亮，而且口感也是非常的甜美，最为重要的是营养价值也是非常的丰富。

　　

　　朝天锅是哪里的菜系

　　

　　朝天锅是哪里的菜系，朝天锅是山东潍坊地区传统名吃，属鲁菜系。特色是以烙饼卷肉，食用时不需要锅具。

　　

　　四喜鸭子是哪里的菜

　　

　　四喜鸭子是哪里的菜，四喜鸭子源于山东民间，常用于喜庆宴席作大菜，是山东地区特色传统名菜之一，属于鲁菜系。流行于山东半岛各地，带有浓厚的乡土气息。

　　

　　海参全家福是哪里的菜

　　

　　海参全家福是哪里的菜，海参全家福是一道传统特色名菜。用料丰富，口味浓厚，鲜香丰盛，系鲁菜传统筵席中之大菜，因多种原料聚于一盘，故名全家福。海参全家福以海参 为主要材料，烹饪以烧菜为主。

　　

　　朝天锅是哪里的菜

　　

　　朝天锅是哪里的菜，朝天锅是山东潍坊地区传统名吃，属鲁菜系。特色是以烙饼卷肉，食用时不需要锅具。

　　

　　椒盐中虾是哪里的菜

　　

　　椒盐中虾是山东省传统的汉族名菜，具体的来说是属于鲁菜系。中虾色成黄金色，外焦里嫩，味咸香美，口感更佳不用说了。不仅受到当地人的喜爱，就连很多外省的人都也非常热衷于这道菜。