关于一些菜的菜名及菜系简介

　　南煎丸子是哪里的菜

　　

　　南煎丸子是哪里的菜，南煎丸子是传统美食小吃。南煎，也叫煎烧，是南方做菜的方法之一。大体分为三类：荤、素、清真。味道鲜美可口。

　　

　　锅包肉是哪里的菜

　　

　　锅包肉是哪里的菜，锅包肉（英文名：Double Cooked Pork Slices），原名锅爆肉，是一道东北菜，光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学赢厨师郑兴文之手。成菜后，色泽金黄，口味酸甜。

　　

　　虎皮青椒是哪里的菜

　　

　　虎皮青椒是哪里的菜，虎皮青椒，又叫虎皮海椒、糖醋辣椒瘪子，是以青椒为主要材料制作的一道菜品，因青椒表面炒得略微焦糊，斑驳的焦糊点如同老虎的花纹而得名。

　　

　　锅包肉是哪里的菜系

　　

　　锅包肉是哪里的菜系，锅包肉（英文名：Double Cooked Pork Slices），原名锅爆肉，是一道东北菜，光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学赢厨师郑兴文之手。成菜后，色泽金黄，口味酸甜。

　　

　　鲶鱼炖豆腐是哪里的菜

　　

　　鲶鱼炖豆腐是哪里的菜，鲶鱼炖豆腐是正宗的东北菜，是属于东北菜系的。鲶鱼炖豆腐是鲶鱼最家常的一种做法，深受广大朋友们的喜爱。

　　

　　金边白菜是哪里的菜

　　

　　金边白菜是哪里的菜，金边白菜是一道西北地区传统名菜。此菜非常考验火候。具有酸、辣 、咸、辛、鲜五味，口感香脆。

　　

　　粉蒸肉是哪里的菜系

　　

　　粉蒸肉是哪里的菜系，粉蒸肉是一道菜品，广泛流传于中国南方（如四川、重庆、湖南、江西、湖北、浙江等省份），属多种菜系，糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，香味浓郁。根据烹饪方法，可以偏辣，可以偏甜，配料可以辅以香菇、老藕、南瓜、红薯等疏菜。