流沙包-攒破烂堆满房间

　　流沙包-攒破烂堆满房间

　　原料

　　主料,面粉(300克) 白糖 (80克), 辅料,胡萝卜(2根) 清水 (150ml) 酵母 (4克) 无铅泡打粉 (10克) 栗粉 (70克) 白糖 (100克)黄油(100克)咸蛋黄 (5粒)奶粉(50克)

　　步骤

　　1将面粉、白糖、酵母、无铅泡打粉分成相等两份放入面盆；胡萝卜洗净去皮，取一半清水与胡萝卜混合榨成汁，酵母溶于清水、胡萝卜中，静置5分钟备用。

　　2分别揉成面团，发酵备用。

　　3咸蛋黄蒸熟（8-10分钟），碾碎，攒破烂堆满房间。

　　4蛋黄加入糖、黄油、栗粉、奶粉混合调匀，调入少许胡萝卜汁做成馅料。

　　5调好的馅料放入冰箱冷藏20分钟。

　　6面团发酵至原来的1.5倍到2倍大，呈现蜂窝状；用手轻轻将面团挤压排除气泡。

　　7搓至面粉柔软适中，切成若干小剂子。

　　8来回揉搓成长条，将三根两色面条螺旋盘起成剂子。

　　9馅料冷藏后取出，揉搓成圆球。

　　10双色剂子轻压扁，包入馅料，搓圆。

　　11放入蒸笼中静置30分钟。

　　12取出，水开后上屉，大火蒸制10分钟。

　　13关火，3分钟后开盖，出锅。