火山熔岩入太平洋：抹茶熔岩小蛋糕

　　火山熔岩入太平洋：抹茶熔岩小蛋糕

　　简介

　　这是日本朋友的方子，正宗抹茶爆浆，味道口感都很赞 两人份

　　原料

　　白瓷小烤杯（焦糖布丁杯） 2个,黄油（用于涂抹模具） 少量,黄油40g, 白巧克力 60g, 细砂糖 40g,鸡蛋1个, 抹茶粉 8g, 普通面粉25g

　　步骤

　　1取两个白瓷小烤杯，内侧涂抹少量黄油。 40g 黄油切成小块，置于室温下。

　　2将白巧克力放入大碗，隔水加热，搅拌至融化。切成小块的黄油和细砂糖倒入碗中，不断搅拌至蛋糕糊丝滑。

　　3停止加热，蛋糕糊中打入鸡蛋，轻轻搅拌后再加入抹茶粉和面粉，彻底搅拌均匀，保证蛋糕糊丝滑无颗粒。

　　4蛋糕糊分别倒入两个白瓷小烤杯中。放入冰箱冷藏30分钟。烤箱预热230C。取出冷藏好的蛋糕糊，放入预热好的烤箱，烘烤8分钟。

　　5取出烤箱内的蛋糕，精心等待10分钟待蛋糕放凉（这样蛋糕外壁更加有型，内浆更粘稠）。

　　6倒扣入盘中，可以享用啦！