苏州池上便当-杂蔬便当

　　苏州池上便当-杂蔬便当

　　原料

　　酸豆角: ， 莴笋叶: ， 香干: ， 鸡蛋: ， 盐: ， 油: ， 生抽/老抽: ，大米:

　　步骤

　　1大米蒸好备用。

　　2把从市场上买来的酸豆角切成碎粒状，加盐下锅翻炒一下即可，盛出备用。

　　3把炒菜锅开火预热2秒，倒油，倒入香干翻炒。

　　4莴笋叶用开水焯一道再加入炒菜锅里和香干一起炒，放盐，放生抽/老抽（生老抽不讲究的人飘过），可以盛出。

　　5往炒菜锅里再倒一点油，煎一个荷包蛋。如果香干炒完剩的油多，那不再放油也可以。

　　6把饭和炒好的菜纳凉，分别盛入便当中即可，苏州池上便当。